开学伊始，为进一步加强我院食品安全管理，从增强食堂服务人员的食品安全意识，提高服务人员服务素质出发，2016年3月6日，特邀请长沙县市场与质量监察局食品餐饮监察大队队长涂进为我院全体食堂餐饮服务人员进行了一场名为“餐饮服务食品安全监管”的食品卫生安全讲座。后勤处王剑明处长、苏子建同志和餐饮公司的负责人、全体餐饮服务人员参加了此次讲座。

    在讲座上，涂进队长就四个方面向大家阐述了食品安全卫生的重要性。一是从理念上强调食品安全卫生，告诉大家如何树立正确的食品安全服务意识；二是通过例举的方式讲述了现在食品安全卫生的情况；三是通过对法律法规的讲解向服务人员强调食品安全卫生的必要性；四是告诉大家怎样的餐饮服务才是符合政策法规、符合食品安全卫生标准。同时对williamhill官网食品安全规范操作，食品原料进购验收台账，饭菜留样，餐具清洗消毒，加工制作，餐厨废弃物处理等相关知识进行重点讲解，并与参会人员进行了食品安全各种案例实际性操作的交流。最后王剑明处长对食品安全管理做了听后感，强调后勤管理人员、实际食堂各项工作的操作人员都应按照食品卫生安全标准执行，以保障集团广大师生的餐饮安全，为师生更好的服务。并感谢涂进同志对集团食品安全工作的支持。